Elimane Gueye comincia e sviluppa la sua carriera rugbistica all'interno del Rugby Brescia. Col club cittadino Elimane gioca dai 7 ai 16 anni, formandosi e crescendo. Nel 2020 passa al Rugby Calvisano, per poi giocare la stagione 2021-2022 al Worthing Rugby Club in Inghilterra. Nell'ultima stagione il seconda linea torna a vestire i nostri colori, svolgendo anche la preparazione estiva con la prima squadra. Inoltre vanta una convocazione con l'Italia under 19 per un raduno tenutosi nel Febbraio 2023.